簡珮瑜（前排右一）親自體驗水梯田相關活動，以生物多樣性角度切入農田生態，她認爲人跟自然是和諧共存的。（新北市文化局提供／劉瑋晴新北傳真）
貢寮位處新北偏鄉，是一個充滿傳統文化氛圍的區域，簡珮瑜從小經常跟着父親回到故鄉貢寮探索，工作多年後儘管學經歷跟生物、生命科學相關，因緣際會下又回到故鄉，與地方團體「狸和禾小穀倉」結緣，如今是人禾環境倫理基金會一員，盼透過「和禾聚落」推動地方創生，讓農二代或願意移居貢寮青年重新認識山村生活。
「狸和禾小穀倉」負責收購水梯田農民米糧及社區陪伴，多年前，簡珮瑜以「狸和禾小穀倉」合夥人身分支持水梯田生產的稻米，參與人禾基金會的農事體驗後深有感觸，透過認購稻穀支持地方農民，讓農民更有保障，她深信人跟自然和諧共存。
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簡珮瑜跟着「狸和禾小穀倉」的狸老闆，做在地生物定點觀測，也跟着狸老闆探索水梯田。簡珮瑜表示，好像又重新認識貢寮農業及過往傳統地景，因爲爸爸之前帶她來已是上一代的光景，當時還小不清楚農田發生的事，現在跟着狸老闆走一遭，不管是農業生態或水梯田地景，都超出她的想像。
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貢寮近年來在人禾基金會協助下，成功轉型以「和禾聚落」爲主體的社區中心，陪伴貢寮生態農業發展。簡珮瑜希望透過「和禾聚落」推動地方創生，讓農二代或願意移居貢寮青年重新認識山村生活，並與擁有珍貴農藝的在地居民溝通對話。
簡珮瑜盼藉由保存在地農業文化體驗，讓地方農民教導向往山村生活的人學習農事，她說貢寮就像是一個北部生活絕版品，不論在環境或是文化方面，都能自行運作流動，現在這個時代關注農業永續，有些特定夥伴也願意來支持，讓臺灣瀕臨消失的牛耕文化及水梯田地景在貢寮依然存在，吸引向往農村生活的人慕名而來。